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当地原住民企业NKI的子公司北极蔬菜在保温的40尺货柜里，利用LED灯和水耕技术种植甘蓝、莴苣和罗勒等各种不需要土壤的蔬菜，并在这个人口约3300人的社区里贩售。
NKI总裁安德森说：我们正在学习，我们并不是农耕文化的社会。
当地的食物文化以打猎和采集为主。这项挑战是北极圈以北（即北极圈内）的创举，目标是与其他远离公路的乡间城镇合作；这些城镇，蔬果可能要长达一周才能运抵，菜价高昂也不新鲜。
北極室內水耕蔬菜。（图片来源：美联社）
（图片来源：美联社）
货柜水耕 贵却值得
当地虽也用其他方法来延长可供植物生长的时间，室内水耕技术却让作物全年均可生长。
打造室内水耕空间的垂直收获水耕创办人柏比奇说：我们的理想是找到极北地区食物短缺问题的长程解决办法，希望这个系统能在任何有人的地方运作。
可是建立一套室内水耕系统可不便宜，在科策布从20万美元（约台币633万元）起跳，包括客制化货柜的造价，以及从东南方550英里外的安克拉治用C-130运输机运来的费用。
科策布镇高度仰赖昂贵的柴油发电，也会影响水耕的获利。尽管如此，水耕还是值得做。
阿拉斯加州市场取得与食品安全经理裘哈娜?赫洛说：水耕不是唯一的解决办法，但肯定是个不错的方式。
客制化室内水耕货柜造价不斐，每个20万美元（约台币633万元）起跳。（图片来源：美联社）
水耕菜大受欢迎
在阿拉斯加偏远地区拥有数间店的阿拉斯加商业公司已开始在科策布镇贩售北极蔬菜的农产品，未来将扩展至其他分店贩售。该公司总经理皮克特说：这种商品很棒，顾客很喜爱。
丽莎?亚丹是购买北极蔬菜的常客，她说：这种蔬菜好多了，尝起来就像刚从菜园里拔起来一样新鲜。
来源：联合报
